植物工厂

科技农业的进行式—植物工厂

    近来，一连串有关毒食品的事件，引起了消费者高度关心。 

    依据联合国预估，2050 年的全球人数将达91.7 亿，到时候粮食供应量将是极大问题。目前全球约有15 亿公顷的可耕地，受全球暖化、气候变迁的影响，面临海平面上升的威胁，每年大约有600 万公顷的土地变成沙漠，约1000 万公顷的土地因沙漠化而丧失经济价值。乡村人口大量往城市移动，农村城镇化、都市建设与环境污染等问题，造成耕地快速在减少。

     提高单位面积产能是可以解决以上各种问题的一种方法，新的农业科技-植物工厂立体化栽培可用最小的土地面积生产最大量的种苗或短期蔬菜。以现代设备监控生长环境（光、环境、湿度、二氧化碳浓度、养分、水分等条件）进行栽培，定期、定品质、定量之作物生产，于有限空间中达到高效产能，避免受到风灾、雨灾等的影响，逐年扩大产能可避免产销失衡及现地耕除的浪费，更可逐年减少对农业灾害损失的补贴，满足消费者对食物安全的最基本需求，类似于工业界的量产工厂。 

由于在屋内采水耕培育，没有虫害问题，完全不需喷洒农药，更不需担心重金属污染。即使不清洗也能直接食用。以后可在百货公司、高级超市的蔬菜区和高级餐厅都能买到标榜「不需清洗即可食用」、「安全、安心」的产品。所谓「安全、安心」的指标就是标榜二无二低的无农药、无重金属、低生菌数与低硝酸盐，这样的产品放诸目前全球的市场，绝对是使消费者安心的畅销产品。 

    太阳光的波长范围为300~3000 奈米，但与植物生长及生育相关的波长范围为350~750 奈米，约占全太阳光能的50％，人工光源只要所发出的光在此范围内，100％的光能都对植物行光合成作用有帮助，植物若能获得充分的光量，就能健康成长。传统栽种方法，如果发生光量太低或太高的状况，再加上湿度及空气流速较难控制，又因其容易遭受病虫害入侵，得需施用农药，反而不一定能培植出健康的植物。栽培环境有可能因地、因时、因人可能造成品质极大差异。透过植物工厂稳定的栽培模式反而能保证品质，培植出营养成分高于室外栽培的蔬果。 

目前是以生菜类、香草类为主的叶菜蔬菜、花卉（玫瑰、圣诞红、长寿花）、番茄和草莓的嫁接苗等，其他品种蔬果也持续培育测试当中。